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ID Tecnologia: 6294 Cocina y Salud

Descripción de la tecnología: SOPA DE MORA



Es bien importante que las madres que vivimos en el campo entendamos que esta receta es sana y nutritiva para nuestros hijos e hijas, aquí en San Pedro Puxtla lo consumimos en gran cantidad.

La sopa de morita la elaboramos utilizando los ingredientes como: Un manojo de mora, chile dulce picado, ½ cebolla, 3 ajos, dos tomates picados, dos cucharadas de crema, 4 tazas de agua especies naturales y uno o dos huevos de amor batidos.

Para su preparación primeramente ponemos a hervir el agua con el chile, la cebolla, los ajos, el tomate y se disuelven las dos cucharadas de crema, cuando el agua está hirviendo se le agregan las hojas de mora bien lavada y se dejan hasta que ablandan, luego se incorpora el o los huevos batidos, las especias naturales y sal al gusto y se deja cocinando unos 10 minutos hasta que los huevos estén bien cocidos y luego esta lista para servir a la familia un plato sencillo y nutritivo para todos y todas.

Detalles de Tecnologia
Autor FUNDESYRAM
Institución que publica: FUNDESYRAM
Título del Documento: SOPA DE MORAS
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Institución o Persona que elaboró la síntesis: FUNDESYRAM
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Idioma Español
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Teléfono Fax: 2273-3406
Localidad El Salvador