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ID Tecnologia: 3517 Manejo Agroecológico de Café

Poda del cafeto
Esta práctica consiste en eliminar parte de la planta o cambiar su forma normal decrecimiento, para obtener brotes que permitan mejorar la producción. En muchas oportunidades se destaca la importancia y la necesidad de podar Las plantas de café, pues es una práctica cultural necesaria, por medio de la cual se renuevan Las zonas productivas agotadas y se mejora la distribución de luz dentro del cafetal.

La poda es necesaria porque el cafeto presenta las características siguientes:
a) Produce solo una vez en una zona determinada de su área vegetal.
b) La zona productiva de un año se desarrolla el anterior y sufre una reducción del 50%anual.
c) Se necesitan18 meses para que un crecimiento vegetativo llegue a ser productivo.
d) No todas las flores que se forman se convierten en fruto; los porcentajes de "pegue" dependen de la variedad y varían entre 50% y 70%.

Después de 3 o 4 cosechas, Las zonas productivas nuevas se reducen a niveles considerables que no permiten producciones altas, razón por la cual ésta planta o brote debe podarse para provocar nuevos crecimientos. Estos crecimientos son por lo tanto, cien por ciento productivos.

Al no podar, se puede causar lo que se llama "cafetales engalerados", que son poco productivos y con marcados ascensos y descensos en sus volúmenes de producción.

Este efecto en el comportamiento de la planta, indica la necesidad de podar anualmente, conscientes de que al efectuarla estaremos garantizando altas y uniformes cosechas.

Las plantas de café presentan dos tipos de crecimiento:
1. El vertical u ortotrópico, que constituye el tallo central y generalmente solo produce yemas vegetales.
2. El horizontal o plagio trópico, que se desarrolla a partir del tallo central, constituye las bandolas o laterales y en sus nudos crecen Las yemas florales; estas ramas laterales pueden dar origen a bandolas secundarias o terciarias llamadas "crinolinas", que también son productivas.

El cafeto presenta en su desarrollo, una estructura o conformación de conos superpuestos llamados "conos de producción" (figura 2); mientras el volumen de producción de cada uno de ellos aumenta o posteriormente se mantenga, no será necesario efectuar podas de renovación.

Para mantener las producciones estables en un cafetal, la clave estáen mantener diferentesestados de desarrollo, para que cuando a los crecimientos agotados les llegue su turno de serpodados, la producción futura inmediata quede bajo la responsabilidad de los brotes más jóvenes y así sucesivamente.

 

Conos de producción planta de 42 meses

El máximo aprovechamiento se logra cuando se adopta un sistema de poda que elimina unaparte de los crecimientos totales de un área determinada y deja una cantidad suficiente (el máximo posible) de brotes productivos, al mismo tiempo que permite el desarrollo de los nuevos, provocados por la poda misma.

Factores a considerar para realizar la poda
Se conocen varios sistemas de poda que nos permiten ejecutarla en forma racional, los cuales se aplican considerando:

  • -Nivel de producción actual.- Edad de la plantación.
  • Altura sobre el nivel del mar.
  • Variedad de café
  • Densidad de cafetos y árboles de sombra
  • Presencia de plagas y enfermedades
  • Disponibilidad de recursos financieros.- Sistemas de podas utilizados en años anteriores.

Objetivo de la poda
Modificar el hábito natural de crecimiento de la planta, suprimiendo aquellas partes que han perdido capacidad de producción. De esta manera se logra renovar el área productiva y mantener el equilibrio entre la producción y el material vegetativo. Como resultado se mejora la calidad del grano, se regulan y aumentan las producciones, y disminuye la tendencia bien al del cafeto.

Detalles de Tecnologia
Autor Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café PROCAFE
Institución que publica: Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café PROCAFE
Título del Documento: MANEJO DE CAFETALES Y ARBOLES DESOMBRA
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Institución o Persona que elaboró la síntesis: Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café PROCAFE
Páginas 5-6-7
Idioma Español
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Localidad El Salvador